還在（zài）為小學（xué）早午餐取消發愁嗎?有手就會做的8款營養又快速的早餐!果斷收藏!

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一道：三明治

早起 5 分鍾，有菜又有肉。

食材：雞（jī）蛋、麵包片、生菜（cài）、火腿片、番茄醬

做（zuò）法：

1、碗中打入兩個雞蛋，撒（sā）點椒鹽粉，打成蛋（dàn）液備（bèi）用；準（zhǔn）備兩（liǎng）片麵包、兩片生菜、兩片火腿、番茄醬一包；

2、起鍋淋入雞蛋液，先不開火，然（rán）後放入麵包片，讓其均（jun1）勻地裹上雞蛋液，撒（sā）點黑芝麻；

3、開火烙至蛋液定（dìng）型，迅速翻麵，放上準備好的生菜、火腿片，擠上番茄醬，把兩邊折起（qǐ）來，三（sān）明治就做好了。

二道：饅頭雞蛋（dàn）餅

你可能做（zuò）夢都想不到，把（bǎ）饅頭切成小丁，出鍋瞬間變成一道營養早餐，一起來看（kàn）看是怎麽做（zuò）的吧。

食（shí）材：饅頭、雞蛋、火腿（tuǐ）、蔥花、黑芝麻（má）

做法：

1、碗中打入三個（gè）雞蛋，撒點椒鹽粉，打成蛋液備（bèi）用（yòng）；將兩個饅頭切成小丁備用；

2、鍋中燒（shāo）油，油熱後倒入切好的（de）饅頭丁，小火炒至四麵金黃，放入火腿丁、蔥花，倒入打散的雞蛋液，撒上黑芝麻（má），小火煎至定（dìng）型熟透即可。

這樣做的早餐饅頭雞蛋餅非常的好（hǎo）吃，喜歡你也收藏做起來。

三道：鍋貼

萬萬沒想到（dào），用幾張餃子皮（pí）竟然能做出如此美味的鍋貼，外皮焦香酥脆，內裏鮮嫩多汁。

調味：鹽、雞精、五香粉、蠔油、生抽（chōu）、老抽、香油

做（zuò）法：

1、剁好的肉餡，放玉米粒、胡蘿（luó）卜丁、蔥花，調味放鹽（yán）、雞精、五香粉、蠔油、生抽、老抽、少許香（xiāng）油，順時針方向攪（jiǎo）拌均勻備用（yòng）；

2、準備餃（jiǎo）子皮放上肉餡，邊緣抹上清水，對（duì）折起來再捏緊，生的鍋貼就做好了；

3、平底鍋刷油，依（yī）次放入鍋貼，用中小火煎至底部金黃後，倒入（rù）提前調好的水澱粉，扣蓋燜10分鍾，燜到收幹水分（fèn）後，撒上一（yī）把黑芝麻（má）和小蔥花即可。

這樣做的鍋（guō）貼，個個（gè）金黃酥（sū）脆，鮮嫩多汁，一口下去真的太滿足了（le）。

四道：西葫蘆雞蛋餅

STAR如果孩（hái）子不愛吃蔬菜的（de）話，你可以試著（zhe）這（zhè）樣做吧，當做早餐很不錯。T OF SPRING

食材：西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋、麵粉、蔥花

調味（wèi）：食鹽、五香粉

做法：

1、用擦（cā）絲器把西葫蘆和（hé）胡蘿卜（bo）擦成細絲，蔬菜的水分比較大，撒少許食用鹽，醃製5分鍾後攥幹水分，倒入三個雞蛋，一（yī）大勺麵粉，調味放食鹽、五香粉，少許蔥花，用（yòng）筷子攪拌均勻；

2、電（diàn）餅鐺刷（shuā）油，放入蔬菜糊，用鏟子整理平整，蓋上蓋子，開大火（huǒ）煎到兩麵金黃，改刀切成小塊（kuài）即可。

這樣做的早餐餅，簡單（dān）快速，營養豐富，想吃你也趕緊動手去做（zuò）吧。

五道：雞蛋餅

以後麵（miàn）粉別再蒸（zhēng）饅頭了，教你一個懶人做法，不用揉（róu）麵，也不（bú）用擀麵，筷子攪一攪，出鍋比麵包還鬆軟，簡（jiǎn）單兩步（bù）就能搞定。

食材：麵粉、雞蛋、青椒、火（huǒ）腿、白糖（táng）、酵母粉

調（diào）味：食鹽、五香粉

做法：

1、準備500克麵（miàn）粉，加5克白糖，10克鹽（yán），5克（kè）酵母粉，400克溫水，攪拌成無顆粒麵糊，扣蓋醒發至2倍大，醒好的麵粉用筷子攪拌排氣；

2、碗（wǎn）裏打5個（gè）雞蛋，加鹽和五香粉，然後充分攪拌成（chéng）雞蛋液備用；

3、雙手（shǒu）抹油，揪一塊醒好的麵糊，放入刷油預熱的鍋中，按成中間薄兩邊厚的（de）小（xiǎo）餅，放點青椒丁，撒點火（huǒ）腿丁，烙至一麵（miàn）金黃定型後，淋上雞（jī）蛋液，趁它不注意翻個麵，兩邊金黃熟（shú）透就可以出鍋了。

這樣做的（de）雞蛋餅，香甜味美，營養又（yòu）好吃，學會了回家（jiā）安排做起來吧。

六道：小碗米糕

誰會想到把牛奶倒進大米中，竟然會做（zuò）出這麽好吃的美食，關（guān）鍵（jiàn）做法還非常簡單。

食材：大米、牛奶、麵粉、白糖、酵母粉、葡萄幹、紅棗

做法：

1、500克大米加入清水，泡一個（gè）小時（shí），瀝幹水分倒入（rù）豆漿機裏，加入一盒牛奶，按果蔬鍵打成細（xì）膩的米糊，倒入大（dà）碗中，加適量的（de）白糖，5克酵母粉，100克麵粉，攪成細膩的麵糊，蓋上保鮮膜醒發兩倍大，醒好的麵全是蜂窩孔，放一把葡萄幹，用筷子充分攪拌排氣；

2、準備幾個錫紙小（xiǎo）碗刷上油，將米糊倒入小碗中，上麵再擺（bǎi）點紅棗，放入蒸鍋，水開（kāi）後蒸半（bàn）個小時，關火燜兩分鍾。

這樣做的小碗米糕，鬆軟香甜又勁道，米香味十足，太好吃了（le）。收藏起來，想吃的時候（hòu）隨時就能找到了。

七道：雞蛋烙餅

大家是不是覺（jiào）得做麵食太（tài）難了，其實是沒有找到簡單的方法（fǎ），比如這個（gè）不用揉麵、擀麵的雞蛋餅。

食材：麵粉、酵母粉、雞蛋、青椒（jiāo）、火腿

調味：鹽、蔥花、番茄醬

做法：

1、300克麵粉，一（yī）小（xiǎo）勺鹽， 5克（kè）酵母粉，230毫升不燙手的溫（wēn）水，用筷子攪成麵團，醒發至兩倍大；

2、碗裏打入（rù）雞（jī）蛋、放青椒丁、火腿丁、蔥（cōng）花、鹽，攪拌均勻備用；

3、手上抹油，揪一塊醒發好的麵團，輕輕壓扁，中間掏個洞防止回（huí）縮（suō）；

4、鍋裏倒入雞蛋液，稍微定型以後放入餅（bǐng），全成（chéng）開小火把餅烙熟。

小朋友喜歡（huān）吃番茄醬，可以擠點，外脆裏香，真的是特別好（hǎo）吃。

八道（dào）：西葫蘆餡

每次做這（zhè）個不用和麵（miàn）的小餡餅，我家孩子吃飯（fàn）的速度都變快了，2口1個

食材：西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋、木耳、蔥花、餃子皮

調味：雞精、十三香、生抽、蠔油、食用油

做法：

1、先把西葫蘆擦成絲，再搭配點胡蘿卜（bo）絲，加少許鹽殺出水分，再擠出（chū）多餘（yú）的水分，放炒好的雞蛋碎、木（mù）耳碎、小蔥花，調味放雞精、十三香、少許生抽，蠔油，一勺食（shí）用（yòng）油，餡就做好了；

2、準備適量的餃子皮（pí）擀薄，放入調好的餡（xiàn）料，然後像包子一樣給它包起來，不露餡就可以了（le）；

3、放入刷油的平底鍋，小火慢煎，煎至兩麵金黃即可。